Autre tapas excellente:les olives assaisonnées

Je vais vous présenter une autre de mes tapas favorite:les olives assaisonnées.

Les olives sont un autre produit phare espagnol.L Espagne est le premier producteur mondial d’ huile d’ olive.

Chez moi,il y a toujours eu une huile d olive excellente.Mon père était d’ Andalousie et là- bas,il y a des océans d’ oliviers.Si vous voulez acheter de l ‘huile,assurez-vous qu’ elle soit extra vierge,ce qui signfie qu’ elle est de la meilleure qualité.

Olive assaisonnée signifie qu ‘elle macère avec des herbes,des épices et des produits qui lui confèrent une saveur.On peut les trouver avec de l origan,de l’ail,de l’oignon,du vinaigre,du poivron.

Mon oncle « Paco » les prépare avec des écorces d’ orange.Quand tu vas chez quelqu un en Andalousie,on te propose toujours à boire et à grignoter.Mon oncle propose ses olives,pour moi,c’ etait comme un voyage  un endroit exotique.Il prépare des petites aubergines dans du vinaigre et une espèce de grosses capres qui s appelle là-bas des « alcaparrones ».

Si vous goutez les olives, vous verrez comme elles ont des gouts differents dans chaque endroit.Elles sont artisanales et chaque maison a sa propre recette.

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